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Benvenuti nella nostra cucina, dove il cuore di Napoli incontra l’anima autentica della Valdichiana Toscana.
Qui la tradizione della vera pizza napoletana si fonde con i sapori intensi della campagna toscana, creando un viaggio di gusto unico e sorprendente.
Le nostre pizze nascono da un impasto a lunga lievitazione, leggero e fragrante, cotto nel forno a legna secondo l’antica arte partenopea. A incontrarlo ci sono ingredienti selezionati della Valdichiana: salumi artigianali, pecorini stagionati, carni pregiate, tartufi, olio extravergine toscano e profumi di una terra ricca di storia e tradizione contadina.
Ogni piatto racconta l’incontro tra due culture gastronomiche straordinarie: la semplicità genuina napoletana e il carattere deciso della cucina toscana.
Un connubio fatto di passione, qualità e convivialità, pensato per farvi sentire a casa… tra il Vesuvio e le colline senesi.
Buon appetito e benvenuti nella nostra esperienza di gusto.

La Friggitoria

Quelli che aprono il pasto con il sorriso

TRIS MONTANARE

Pizzette fritte a scelta dello Chef

€ 8,00

CALZONCELLI RICOTTA E PEPE

€ 5,00

PATATE FRITTE

Patate fritte driper

€ 5,00

ZEPPOLINE

Piccole frittelle napoletane

€ 5,00

FRITTO MISTO NAPOLETANO

Crocchè, Frittatine, Supplì, Zeppoline e patatine

€ 8,00

FRITTATINA CLASSICA

Bucatini di Gragnano, Besciamella, Ragù bianco alla Bolognese, Provola e Pecorino Toscano DOP

€ 6,00

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Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio

La Pizzeria

Le grandi classiche, quelle che non deludono mai

MARGHERITA

Pomodoro pelato, Fiordilatte, Olio EVO, Basilico

€ 7,00

MARINARA

Pomodoro pelato, Aglio, Origano essiccato Speziale, Olio EVO, Basilico

€ 6,00

DIAVOLA

Pomodoro pelato, Fiordilatte, Salame piccante, Olio EVO, Basilico

€ 9,00

ORTOLANA

Fiordilatte, Verdure di stagione miste, Olio EVO, Basilico

€ 9,00

COSACCA

Pomodoro San Marzano DOP, Pecorino Toscano DOP , Olio EVO, Basilico

€ 8,00

PROVOLA E PEPE

Pomodoro pelato, Provola dell'alto Casertano, Pepe Nero Speziale, Olio EVO, Basilico

€ 8,00

CALZONE

Pomodoro pelato, Ricotta di Bufala, Fiordilatte , Salame Napoli dolce, Olio EVO

€ 9,00

NAPOLI

Pomodoro pelato, Fiordilatte , Capperi, Acciughe, Origano, Olio EVO, Basilico

€ 9,00

FRITTA

Ripieno con Fiordilatte, Provola dell'alto Casertano, Pomodoro pelato, Ricotta di Bufala, Pepe Nero Speziale, Cicoli di maiale

€ 10,00

4 FORMAGGI

Fiordilatte, Provola dell'alto Casertano, Gorgonzola, Cacio Ricotta del Cilento, Olio EVO

€ 10,00

Le nuove idee, quelle che ti sorprendono al primo morso

La

SUPREMA

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala , olio EVO, Basilico

€ 10,00

La

MARINAPOLI

Pomodorino di Corbara e Datterini gialli della Piana del Sele, Aglio, Capperi, Acciughe, Olive Caiazzane Presidio Slow Food, Origano essiccato Speziale , Olio EVO, Basilico

€ 11,00

La

SCAPRICCIATIELLA

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte , Carciofini sott'olio, Funghi Champignon, Prosciutto Cotto Arrosto, Olio EVO, Basilico, Olive Caiazzane Presidio Slow Food

€ 12,00

La

FAVOLA

Fiordilatte, Mortadella Favola Gran Riserva, Stracciatella di Bufala, Granella di Pistacchio, Olio EVO, Basilico

€ 12,00

La

SCARPETTA

Fiordilatte, Polpettine di Manzo al sugo, Fonduta di Parmigiano Reggiano Dop e Basilico cristallizzato

€ 12,00

La

RUSTICA

Provola di Bufala, Salsiccia, Chips di Patate, Olio EVO, Basilico

€ 11,00

La

PARMIGIANA

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Melanzane fritte, Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP , Olio EVO, Basilico

€ 11,00

La

MARIMARE

Pomodoro, Pomodorini, Polipo, Calamari, Gamberi, Frutti di mare, Origano, Aglio e Basilico

€ 15,00

La

BRESAOLINA

Fiordilatte, Bresaola, Rucola, Zucchine alla Scapece, Scaglie di Grana e Stracciatella di Bufala

€ 13,00

La

VINTAGE

Metà ripieno con Ricotta di Bufala, Salame Napoli. Metà classica con Pomodorini di Corbara, Prosciutto crudo San Daniele, Rucola e Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP

€ 12,00

La

SALSICCIA E FRIARIELLI

Fiordilatte, Salsiccia, Friarielli, Provola, Olio EVO, Basilico

€ 11,00

La

INDIAVOLATA

Fiordilatte, Ventricina Piccante, Pecorino Capsio di Amatrice Piccante ,Tarallo Piccante e Stracciatella

€ 12,00

La

REGINELLA

Pomodori San Marzano Dop, Pomodorini, Bufala, Rucola, Prosciutto Crudo San Daniele e Scaglie di Parmigiano

€ 12,00

La

NERANO

Crema di zucchine, Fiordilatte, Ruote di Zucchine, Provolone del Monaco DOP e Menta

€ 12,00

La

NORVEGESE

Fiordilatte, Salmone Norvegese, Zucchine, Stracciatella di Bufala

€ 12,00

La

TARTUFATA

Fiordilatte, Salsiccia, Funghi Porcini e crema di Tartufo nero

€ 12,00

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio

La Cucina

TAGLIERE

Salumi e Formaggi Toscani

€ 14,00

PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA DI BUFALA

€ 12,00

PARMIGIANA DI MELANZANE CON STRACCIATELLA DI BUFALA

€ 10,00

IMPEPATA DI COZZE

€ 10,00

PICI AL RAGÙ TOSCANO

€ 14,00

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO

€ 16,00

TAGLIATA DI MANZO CLASSICA RUCOLA, POMODORINI, SCAGLIE DI GRANA E CREMA DI PARMIGIANO

€ 18,00

FRITTURA DI PESCE

Calamari, Gamberi e Pescato del Giorno

€ 15,00

INSALATA MISTA

€ 5,00

VERDURE GRIGLIATE

€ 5,00

PATATE RUSTICHE AL FORNO

€ 5,00

Classici partenopei e non solo, per coccolarti fino alla fine

BABA'

Il re della pasticceria napoletana. Soffice, imbevuto di rum, profumato e irresistibile.

€ 6,00

PASTIERA

Il dolce della tradizione napoletana per eccellenza. Frolla fragrante, ricotta, grano e profumo d’arancia in un perfetto equilibrio di sapori.

€ 6,00

TIRAMISÙ

€ 6,00

PANNA COTTA

Nutella, Frutti di Bosco e Pistacchio

€ 6,00

DELIZIA AL LIMONE

Un classico elegante della Costiera Amalfitana. Pan di spagna soffice, crema al limone e tutta la freschezza del sud in ogni morso.

€ 6,00

MONTANARE DOLCI

Pizzette fritte in versione dessert, create dallo chef. Un morso sorprendente, ogni volta diverso… e sempre goloso.

€ 6,00

SORBETTO AL LIMONE

€ 6,00

CHICCHE DI PIZZA DOLCI

Nutella, Cioccolato Bianco

€ 6,00

Partner

I nostri Partner

La Carta dei Vini

dalla Toscana alla Campania

 Bollicine

SERENA WINES
VENETO GLERA 100%

Serena Wines - Veneto Glera 100%

€ 15,00

FRANCIACORTA BRUT DOCG

Bosio - Corte Franca (BS)
Lombardia Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

€ 25,00

PICCO DELL'ANGELO
SPUMANTE EXTRA DRY

San Salvatore 19.88 - Paestum (SA)
Campania Falanghina 100%

€ 18,00

CHAMPAGNE BLANC DE BLANC BRUT

Drappier - Urville - Francia Chardonnay 95%
Blanc Vrai 5%

€ 45,00

VALDOBBIADENE PROSECCO MILLESIMATO DOCG RUIOL

Follador - Col San Martino (TV) - Veneto Glera 100%

€ 20,00

FRANCIACORTA SATEN DOCG

Bosio - Corte Franca (BS)
Lombardia Chardonnay 100%

€ 28,00

CHAMPAGNE CARTE D’OR BRUT

Drappier - Urville - Francia Pinot Noir 90%, Chardonnay 5%, Meunier 5%

€ 40,00

Vini Bianchi

FALANGHINA CAMPANIA IGP

San Salvatore 19.88 - Paestum (SA)
Campania Falanghina 100%

€ 20,00

BIANCOLELLA ISCHIA DOC
VIGNA DEL LUME

Antonio Mazzella - Ischia (NA)
Campania Biancolella 100%

€ 38,00

FIANO DI AVELLINO DOCG LESSENZA

Cantina Mito - Nusco (AV) - Campania Fiano 100%

€ 24,00

O’LILLA BIANCO TOSCANA IGT

Baracchi Winery - Cortona (AR) - Toscana
Chardannay 80%, Viognier 20%

€ 16,00

Vini Rosati

ROSATO TOSCANA IGT BIO

Buccia Nera - Loc. Campriano (AR)
Toscana Ciliegiolo 100%

€ 15,00

VETERE IGP PAESTUM ROSATO

San Salvatore 19.88 - Paestum (SA) -
Campania Aglianico 100%

€ 25,00

Vini Rossi

AGLIANICO CAMPANIA IGT LA CAPRANERA

San Salvatore 19.88 - Paestum (SA) -
Campania Aglianico 100%

€ 15,00

PIEDIROSSO ISCHIA DOC PER’ E PALUMMO

Antonio Mazzella - Ischia (NA)
Campania Piedirosso 100%

€ 30,00

SYRAH DI TOSCANA IGT BIO

Buccia Nera - Loc. Campriano (AR)
Toscana Syrah 100%

€ 18,00

AGLIANICO IGT DUNSOGNO

Cantina Mito - Nusco (AV)
Campania Aglianico 100%

€ 25,00

Le nostre Birre

dalla bottiglia alla spina

Birre Artigianali

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GAUDENS – BIRRA ARTIGIANALE CHIARA

Tipologia: Pils Gradazione: 5,6% vol Formato: 33 cl

€ 6,00

Pilsner boema dalla schiuma fine, colpisce immediatamente per la sua vivace freschezza che lascia spazio ad un carattere più deciso con note moderatamente amare che legano ogni sorso al precedente.

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AURUM – BIRRA ARTIGIANALE CHIARA

Tipologia: Strong Ale Gradazione: 6,0% vol Formato: 33 cl

€ 6,00

Strong Ale doppio malto equilibrata, che colpisce in evoluzione per le sue inaspettate note di caramello speziato. Corposa dall’aroma intenso, in cui spiccano i sentori luppolati e fruttati, ha una schiuma compatta, fine ed elegante, dal gusto pieno.

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MONASTA – BIRRA ARTIGIANALE AMBRATA

Tipologia: Monasta Gradazione: 7,0% vol Formato: 33 cl

€ 6,00

Il color nocciola, leggermente velato e la schiuma persistente distinguono Monasta da tutte le altre. Dal corpo ben strutturato, seduce con un naso ricco e complesso in cui le sensazioni pungenti e vegetali di alloro si fanno più nitide e apprezzabili.

Birre alla Spina

logo moretti artigianale

BIRRA MORETTI
RICETTA ORIGINALE

Tipologia: Lager
Gradazione: 4,6% vol

PICCOLA 20cl. € 3,00
MEDIA 40cl. € 5,00

logo moretti rossa

BIRRA MORETTI
LA ROSSA

Tipologia: Bock
Gradazione: 7,2% vol

PICCOLA 20cl. € 3,50
MEDIA 40cl. € 6,00

logo moretti ipa

BIRRA MORETTI
IPA INDIAN PALE ALE

Tipologia: IPA Italiana
Gradazione: 5,2% vol

PICCOLA 20cl. € 3,50
MEDIA 40cl. € 6,00

Cocktail & Drinks

Alcolico e Analcolico

Bibite alla Spina

Bevande

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PICCOLA 30cl € 3,00
MEDIA 50cl € 5,00

After Dinner

Cocktails List

Servizio e Coperto € 2,00