il cuore casertano del nostro team.
Generoso è nato a Maddaloni, in provincia di Caserta, è il più giovane dei soci, ma porta con sé un bagaglio di esperienza maturata fin da giovanissimo nella pizzeria di famiglia a Caserta, città che oggi vanta il maggior numero di pizzaioli pluripremiati in Italia.
La passione per la pizza, però, non si è fermata alla tradizione familiare. Desideroso di nuove sfide, Generoso ha deciso di trasferirsi a Sinalunga, dove ha preso le redini della pizzeria “La Saporita”. Qui ha avviato un percorso di tre anni insieme a Raffaele, che non è solo un socio ma anche un amico fraterno, ottenendo successi e riconoscimenti importanti.
Sempre al suo fianco, la moglie Deborah, che con il suo costante supporto e tifo lo ha sostenuto in ogni passo di questa avventura. Generoso adora la semplicità, e la sua pizza preferita riflette questa filosofia: la margherita con prosciutto cotto. Ama la musica di Geolier e Gigi D’Alessio, che lo accompagna nel mantenere vivo il legame con le sue radici.
Il suo sogno? Continuare a crescere e far sì che la pizzeria diventi un punto di riferimento nella Valdichiana, portando con sé un angolo di autentica napoletanità.
La passione per la cucina, il cuore di Napoli, e l’arte della pizza.
Raffaele è nato a Pozzuoli, nella suggestiva provincia di Napoli, già a soli 13 anni si è avvicinato al mondo della ristorazione, lavorando nel ristorante di famiglia del nonno affacciato sul lungomare. È lì che si accende la scintilla: la passione per la cucina che, in pochi anni, lo porterà a prendere le redini della cucina di famiglia.
Nel 2017, spinto dalla voglia di rinnovarsi e dall’irrefrenabile desiderio di esplorare nuovi orizzonti, Raffaele compie una svolta importante: dai fornelli del ristorante passa al banco delle pizze, intraprendendo un viaggio tra le tradizioni culinarie d’Italia e del mondo. È proprio questo spirito avventuriero che lo porta, nel 2021, a incrociare il cammino con Generoso e insieme decidono di rilevare la storica pizzeria “La Saporita” a Sinalunga.
Nonostante la distanza, Napoli è sempre nel cuore di Raffaele, e si respira nell’atmosfera del nostro locale. Le pareti azzurre, le immagini di Maradona, le note di Pino Daniele: tutto evoca il calore e l’autenticità della città partenopea. E le sue pizze? Vere e proprie opere d’arte, che raccontano una storia fatta di sapori autentici e di esperienze maturate tra le cucine di tutto il mondo.
Raffaele riesce a portare sulla pizza tutta la sua esperienza da chef, trasformando ogni impasto in un viaggio sensoriale che vi farà sentire come a casa. Il suo sogno nel cassetto??? Creare un locale ancora più grande e accogliente. Un sogno che con il nuovo locale prende forma.
La passione per la cucina, il cuore di Napoli, e l’arte della pizza.
Raffaele è il primo dei tre soci che danno vita all’anima della nostra pizzeria, e la sua storia è un viaggio che parte dalle radici della tradizione culinaria napoletana. Nato a Pozzuoli, nella suggestiva provincia di Napoli, già a soli 13 anni si è avvicinato al mondo della ristorazione, lavorando nel ristorante di famiglia del nonno affacciato sul lungomare. È lì che si accende la scintilla: la passione per la cucina che, in pochi anni, lo porterà a prendere le redini della cucina di famiglia.
Nel 2017, spinto dalla voglia di rinnovarsi e dall’irrefrenabile desiderio di esplorare nuovi orizzonti, Raffaele compie una svolta importante: dai fornelli del ristorante passa al banco delle pizze, intraprendendo un viaggio tra le tradizioni culinarie d’Italia e del mondo. È proprio questo spirito avventuriero che lo porta, nel 2021, a incrociare il cammino con Generoso e insieme decidono di rilevare la storica pizzeria “La Saporita” a Sinalunga.
Nonostante la distanza, Napoli è sempre nel cuore di Raffaele, e si respira nell’atmosfera del nostro locale. Le pareti azzurre, le immagini di Maradona, le note di Pino Daniele: tutto evoca il calore e l’autenticità della città partenopea. E le sue pizze? Vere e proprie opere d’arte, che raccontano una storia fatta di sapori autentici e di esperienze maturate tra le cucine di tutto il mondo.
Raffaele riesce a portare sulla pizza tutta la sua esperienza da chef, trasformando ogni impasto in un viaggio sensoriale che vi farà sentire come a casa. Il suo sogno nel cassetto???Creare un locale ancora più grande e accogliente. Un sogno che sembra già prendere forma…
La Quota rosa di La Saporita.
Rosaria è il cuore napoletano del trio della pizzeria La Saporita. Nata e cresciuta nel vivace quartiere di Fuorigrotta, a pochi passi dallo stadio, porta con sé la passione e la tradizione della sua terra, anche se da oltre 20 anni vive lontano da Napoli.
Per lei, questo è il primo passo nel mondo della ristorazione, ma grazie alla sua esperienza in diversi ambiti, ha scoperto una passione innata per il contatto con il pubblico e la voglia di rendere felici i clienti, offrendo loro un’esperienza autentica e indimenticabile. Rosaria vive con entusiasmo ogni giornata in pizzeria, unendo il suo sogno a quello dei suoi soci, Generoso e Raffaele, e trasformando ogni pizza in un momento speciale per chi la assapora.
Amante della buona cucina, Rosaria è sempre pronta a mettersi alla prova con nuove creazioni… anche se il nutrizionista e la dieta spesso la tengono a freno! La sua pizza preferita? La classica Margherita, amata da tutti per la sua semplicità e bontà senza tempo.
Sinalunga rappresenta per lei un nuovo inizio, un’opportunità di crescita personale e professionale, sempre accompagnata dai suoi angeli, che la guidano in questa avventura.
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